Mercimek salatası
Mercimek Salatası
Malzemeler: (2 kişilik)
1 su bardağı mercimek
3 taze yeşil soğan
1 orta boy domates
3-4 adet tatlı yeşil biber (isteğe göre acı olabilir)
1-2 dal maydanoz
1-2 dal dereotu
1 adet limon
Tuz
Nane
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe göre 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
Mercimeği haşlayın, süzgeçten geçirin.
Taze yeşil soğanı ince ince kıyın.
Domatesleri ince ve küçük kesin.
Biberleri ince ince doğrayın.
Maydanozu ve dereotunu ince ince kesin. Hepsini, nane, limon, sızma zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.İsteğe göre karışıma kırmızı pul biber ilave edebilirsiniz.
1 kişi için:
160 kalori
18 g karbonhidrat
6,5 g protein
5 g yağ
5 g lif
Afiyet olsun...
Yapılan çalışmalar, haftanın bir günü bile vejetaryen beslenmenin kanser, kalp hastalıkları, diyabet ve obeziteden korunmada ve kan basıncını azaltmakta etkili olduğunu göstermektedir.
Bu yüzden sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza haftanın 1-2 günü baklagil tüketimini eklemeyi unutmayın.
Diyabetliler için önemli not:
Porsiyon ölçüleri doğru ayarlanırsa baklagiller kan şekeri ayarınızı bozmaz. 3-4 yemek kaşığı pişmiş baklagil, 1 dilim ekmek kadar karbonhidrat içerir. Yani diğer karbonhidratların yerine koymak şartıyla, baklagilleri gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz...
